クマ飯

くいしんぼクマプーの美味いものブログ。美味しいもの大好き、食べること大好き！日々の美味しい出来事を中心に書き込みます。美味いもんブログは【飯】が目印。それから、デカクマプーは一口馬主(シルクホースクラブ)をやってます。所有馬の近況を書き込みます。一口馬主情報は【馬】が目印。旅行記も書きます。【旅行】【旅】が目印です。【クマ】はウチのクマくん情報です。

2010年11月30日火曜日

【飯】タンメン＆餃子／熟成味噌タンメン蔵味噌屋＠北千住

最近、北千住に新しいラーメン屋が出来てたので行ってみた。
いつも、けっこうお客さんは入っているので、うまいのかな？と気にはなっていた。
実はタンメン屋さん。

嫁は味噌味のコッテリ、私は塩のアッサリにしてみた。
が、アッサリといっても、とんこつスープじゃないだけで、けっこう油多めのスープでした。
味噌のコッテリのほうは太麺。太すぎ。麺は細いほうがいいです。

餃子も頼みました。これ、かなりウマイ。餃子の写真。

味噌のコッテリスープは悪くない。塩もわるくない。
でもまあ、普通でした。写真は味噌。

最近、ラーメン・つけ麺は食べた後にダメージが残る（重たくて少し気持ち悪い感じになる）ことが多く、この店もちょっとダメかもと思って若干ためらいがあった。
食べた直後は問題なさそうだったのだが、やっぱりダメでした。
私はこの店にいったら、麺は頼まず、餃子2皿とライスとかを食べることにする。

【飯】牡蠣フライ・大海老フライ・鮭フライ・ハンバーグ／レストラン桂＠日本橋

牡蠣フライを食べたくて日本橋にあるレストラン桂に行きました。
セットメニューを嫁と二人で注文。
これは、牡蠣フライと大海老フライのセット。
牡蠣フライもうまかったが、この海老フライがうまかった。海老が大きい＆甘い。
予想外だ、海老フライうまい。

これは、鮭フライとハンバーグのセット。
鮭もハンバーグもウマイ。デミグラスソースがウマイ。ってことはハヤシライスがウマイにちがいない。

2010年11月29日月曜日

【飯】マルゲリータ＆ドミノデラックス／ドミノピザ

久しぶりにドミノピザ。
マルゲリータとドミノデラックスのハーフ＆ハーフです。
マルゲリータのバジルのサッパリ感がいい。

2010年11月28日日曜日

【飯】【旅行】ラーメン／こむらさき＠鹿児島

鹿児島ラーメンを食べてきました。天文館にある「こむらさき」。
鹿児島ラーメンって何だ？と思いながらも、おいしければいいのであまり気にしてません。

鹿児島空港から空港連絡バスにのり、天文館で降りる。
天文館のバス停からすぐらしい。すぐわかるはずだったのですが、迷う。おかしい・・・
少しウロウロしてみたらありました。ああ、バス停の位置を地図上で読み違えていました。道を一本ずれて地図を見ていたのでした。

で、店に入ると、おばちゃんに「お客さん、食券を買って」と呼び止められる。入り口入って振り返らないと食券売り場が見えない・・・で、ラーメン（９５０円）を注文。

インターネットで調べたとおり、座るとお茶と沢庵（でいいのかな？）が出てきた。これが鹿児島ラーメンの定義かもしれない。

調理場を囲むようにカウンター席があり、調理状況がまるみえ。
麺を茹でてる。キャベツを茹でてる。麺が茹ったので丼に盛る。キャベツを盛る。なんか載せてる（しいたけか？）。チャーシュー載せてる。ネギを載せる。スープ入れる。完成！
きましたー！
お兄さんが「全体を混ぜて召し上がりください」とのこと。わかりました混ぜましょう。キャベツもチャーシューも麺もマゼマゼ。
まずは一口。ウマイ、あっさりしていて好み。
見た目の特徴は、キャベツがいっぱい。チャーシューが小さいのがたくさん。麺が白い。素麺というか冷麦というか見た目が白い。
麺もスープのあっさりした味。すばらしい。
個人的には、これまで食べたラーメンの中で一番好きです。オススメです。

お店の入り口はこんなかんじ。お店は角にありまして、看板が角の部分にあります。

2010年11月26日金曜日

【馬】11/27-28出走なし

今週は出走馬はいません。

2010年11月25日木曜日

【飯】T-Falスチームクッカーで蒸し餃子＆焼き餃子（手作り）

久しぶりに餃子作りました。
半分はT-Falスチームクッカーで蒸し餃子にしました。
どうだー、うまいです。

こっちは焼き餃子。
もう半分は焼き餃子にしました。しかもT-Falのフライパンで・・・
皮がもっちもちの餃子です。手作りはウマイ。

2010年11月24日水曜日

【飯】プレミアムティラミス／ローソン

ローソンのプレミアムなデザートのうち、プレミアムティラミスです。
写真のクマくんは中です。
なかなかウマイ。うん、うまいです、これ。

2010年11月23日火曜日

【飯】クマパン（手作り）

クマパン作りました。
フランスパン風パンは、１時発酵後にこねないように作り方を変えました。そーっと成型するだけにした。

ウチのクマくん（中）が出来立てを覗き込んでます。（左写真）
クマくん（小）と撮影。（右写真）

レシピ≪フランスパン（風パン）＆クマパン≫
材料
　強力粉　200ｇ
　ドライイースト　小さじ　1杯
　砂糖　　　　　　小スプーン　1杯（山盛り）
　塩　　　　　　　少し
　水（40度）　　　135cc

作り方
　ドライイーストと砂糖と水を混ぜて、3分置いた。（ガマンしきれず次の工程へ）
　ボールに強力粉と塩と、上のドライイーストの水を入れて混ぜる。
　水が全部入ったら、まとめる。
　こねる。
　ボールのなかで1次発酵（1時間くらい）
　※ボールから出してこねない。試してみる。
　フランスパンの形にして、オーブン板にクッキングシートを敷いてその上におく。
　（うちのクマくんをモデルにクマを成型。目と耳と鼻はオリーブを加工。）
　オーブン40度で20分の2次発酵。
　オーブンの余熱開始（220度20分設定）。
　クープをパン用ナイフで入れる。クマパンの口の部分にも小さいクープ（というほどでもないが口を作りたかった）
　クープにオリーブオイルを垂らす。
　パンに霧吹き。
　オーブン板の周りにも水を少し入れる。
　220度に余熱完了したオーブンに入れて焼く。　オーブン内にも霧吹き。

オーブン設定
　（最初）220度、10分
　（10分後から）180度、20分

2010年11月22日月曜日

【飯】【旅行】函館旅行記（まとめリンク）

【飯】特製皆吉ほうとう（大盛り）／皆吉＠勝沼

山梨に行ってきました。
山梨といえば、ほうとう。勝沼にある皆吉です。最近、このお店がお気に入りです。
過去は休みの日にだったからか、並ぶこと必至でした。今回は、金曜日だったからか並ぶことなく入れました。
野菜ほうとう、きのこほうとう、鳥肉ほうとう、豚肉ほうとう、特製皆吉ほうとうがあります。
今回、嫁と二人だけということもあり、特製皆吉ほうとうの大盛りを１つ頼んで分けるというふうにしてみました。

ちなみに、ほうとうは注文を受けてから30分かかりますと注意書きがあります。気長に待ちましょう。今回はだいたい20分くらいで出てきました。
これです！鍋でかっ！特製皆吉ほうとうは、野菜・きのこ・鳥肉・豚肉ほうとう、全部入りってことじゃないかな。多分。
取り皿に取り分けて食べます。美味いです。カボチャ美味い。きのこ美味い。鳥肉、豚肉ウマイ。麺のモチモチもウマイ。皆吉オススメ。

座った席から、こんな風に庭が見えます。落ち着きます。

こちら、道路から見える看板と、お店の入口です。
このお店、車で行くんですが、場所が分かっていても入口がわかりにくい。あのあたりだよな～、あれ？ここ？いや、ここ？ああ、ここだー。ってな感じになっちゃいます。
向いがローソンです。目印にしてください。

2010年11月21日日曜日

【飯】さっぱりトマトのすき焼きカレー＆やさいカレー／CoCo壱番屋

先日、ココイチに行きました。
季節メニューに、『さっぱりトマトのすき焼きカレー』ってのがありました。
これ。
ホントにさっぱりしています。おいしいですよ、これ。トマトが効いてるのか、そういうルーなのか、わかりませんが、おいしい。

こちらは、やさいカレー。ココイチのカレーのなかでは、結構好きなほうです。ゴロゴロと野菜が入っていておいしい。

【飯】ROYAL BLUE 精養軒大岡山店／上野精養軒＠東京工業大学

研究室の先生を囲む会が先日、東京工業大学であったので参加してきました。
卒業してからも近所に住んでいたので良く行ってたのですが、ここ数年は行ってなかった。
新しく東工大蔵前会館なる建物ができていて、精養軒が入ってるということは知っていたので確認。
というか、この建物の会議室で先生を囲む会が行われたのですが。
あります、あります。いいですね～、ぜひ入ってみたいが、この日は別件がありました・・・。今度是非。

東工大の本館の時計台。懐かしい。
この建物は頑丈にできていて、壊すのがタイヘンだといううわさ。
そういえば、図書館を新しく建築中だった。そうね、図書館も僕が入学したときからあるもんね。

【飯】プレミアムシュークリーム／ローソン

プレミアムシュークリームを食べてみた。
セブンイレブンの極上シューの対抗商品ですな。当然うまい。ええ、うまいです。
シューの感じが違いまして、ローソンのほうがちょっと固めのシュー。クリームはいずれもウマイ。
個人的な好みは極上シューのほうです。好みの問題だなぁ。クリームは引き分け。

ちなみにセブンイレブンの極上シューはこれ。

【馬】11/20-21出走結果

シルクドミニオン2着。おしい。
アルバスは大差・・・、1000万条件はキビシイのかもしれません。残念な話ですが、引退もちらちら見えてきます・・・

11月20日出走
牡馬シルクアルバス　　／東京９Ｒ　多摩川特別(混)　［Ｄ1,600m・15頭］57kg　田中博　15着
11月21日出走
牡馬シルクドミニオン　／東京７Ｒ　５００万下　　　［Ｄ1,300m・16頭］57kg　勝浦　　　2着

【飯】アイコンチキンカルボナーラ／マクドナルド

アイコンチキンのカルボナーラを食べました。
これが4種のなかでは一番ウマイ。
バランスの取れた味です。カルボナーラのクリームが手について食べにくいですが、それはしょうがない。
いいですね、これ。オススメ。
1位：カルボナーラ
2位：ジャーマンソーセージ
3位：チーズフォンデュ
4位：ディアボロ

【飯】【旅行】グルメおにぎり＆いかめし＆華鮨／佐藤水産＠新千歳空港

新千歳空港で佐藤水産のでっかいおにぎり（商品名は『グルメおにぎり』でした）。
具はイクラと鮭が両方入っているミックスです。前々から食べたいと思っていましたが、前回、新千歳空港に来たときは売り切れていたのか見つけられなかったのです。

ありました、買いました。

中身はこんな感じ。手と大きさを比較してください。けっこう大きい。
具もいっぱい。イクラと鮭が美味い。

それから、いかめしも購入。これまた美味い。柔らかいし、味も薄くなく濃くなくいい。
実は函館では食べてない、いかめし。

嫁が買った弁当。ウニ、カニ、鮭、イクラがのっている。まさに北海三昧。
これも美味かったです。佐藤水産ばんざい。

【飯】【旅行】カレー／印度カレー小いけ五稜郭店＠函館

お昼ごはんは、どうしようかと思ったんですが、魚介類ばっかり食べたのもあってカレーにしました。
ガイドブックにも載ってましたし、WEBで検索してもけっこう見つかる印度カレー小いけ。
五稜郭の近くで発見。本店のお弟子さんがやってるらしい。
これにしよう。

入ってメニューを見て基本のポークカレーを頂こうと・・・。
が、店員さんがお徳だと言うのに釣られてランチセットを注文。
こんな感じ。カレーにパスタ、いくつかの中からトッピングを選べます。目玉焼きをチョイス。けっこうなボリュームです。
カレーは、印度カレーって感じ・・・かなりスパイシーで汗ダラダラになりました。ハマる人はかなりハマる味だと思います。
かなり濃い味で、おじさんにはちょっとキツイかも。学生のころだったら、喜んで通ってた気がします。

嫁はホタテカレー。カレーのルーは同じ味です。

2010年11月20日土曜日

【飯】【旅行】クリスピーワッフル＆新栗ソフトパフェ＆雪こんチーズ／六花亭＠函館

五稜郭のすぐ近くに六花亭があります。
しかも喫茶もやっているらしい。
五稜郭は9時に入って30分ほどで満足しましたが、喫茶は10時からということなので五稜郭を散歩して時間をつぶす。
9時50分ごろには六花亭に到着。入口の看板。犬（像）がお出迎え。

あ、お店は9時半開店だった。お菓子を見て店内をウロウロ。
10時に開店した喫茶に入りました。

嫁はクリスピーワッフル。これは定番らしい。

私は季節メニューの新栗ソフトパフェ。これが美味い美味い。

それから、雪こんチーズ。喫茶を出てから店舗のほうで購入。注文すると「作ってきますね」と店員が裏に入っていった。注文してから挟むようだ。
賞味期限は2時間だということで、お店を出てすぐに立ち食い・・・。
これも美味い。1個から売ってます。喫茶を楽しんだあと、お土産にお菓子を購入し、そのときに、雪こんチーズを1個買うっていうのはオススメかもしれません。1個なら食べれます。

【旅行】五稜郭／函館

五稜郭に行きました。
五稜郭タワーには8時50分ごろ到着。
オープンは9時なので、まだ閉まってました。
扉の前でまってると、9時よりちょっと早くあけてくれました。
1番でチケット売り場に行き、エレベータにも一番乗り。ただし、エレベータに一番乗りということは、出るときは一番最後・・・。まあ、朝一なので空いてました。
タワーから見る五稜郭です。

これが五稜郭タワー。

土方歳三さんの像があります。そしてぺロリくん、五稜郭ロボ、イカール星人。
五稜郭ロボとイカール星人についてはこちら

これは、五稜郭タワーからみた函館山。

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